Crème de noisette

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Blog : La pâtisserie de Barzaz
Catégorie : pâtisserie boulangerie chocolat caramel ganache Cuisine
Description : Pour tout les amoureux des recettes sucrés. Des recettes qui feront plaisir aussi bien aux petits qu'aux grands, ce blog est pour vous!! N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter pour être au parfum des nouvelles recettes proposer!!
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Sur ce blog, tenu par un amoureux de son métier qui est boulanger, pâtissier et chocolatier-confiseur, qui aime faire plaisirs aux gens mais aussi partager son savoir faire. Vous trouverez des recettes pour tout les niveaux, des recettes de bases jusqu'aux plus élaborées. Tout les recettes sont testées donc rien d'impossible. En plus des recettes, vous pourrez trouver des astuces et l'histoire de la boulangerie-pâtisserie.

N'hésitez surtout pas à laisser vos commentaires, aussi bien pour poser vos questions et laisser vos appréciations sur les recettes.

Dimanche 28 octobre 2007

Crème de noisette

C'est une recette toute simple qui est très proche de la crème d'amande, puisque c'est quasiment la même recette.

Ingrédients:
100g de poudre de noisette grise / 100g de sucre / 100g de beurre pommade / 100g d'oeufs / 50g de farine / 30g de noisette hachée.

Progression:
Monter le beurre avec le sucre.
Ajouter la poudre de noisette, puis les oeufs, la farine et les noisette hachée.

Petite info:
La poudre de noisette grise est faite avec des noisettes brutes.