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Sur ce blog, tenu par un amoureux de son métier qui est boulanger, pâtissier et chocolatier-confiseur, qui aime faire plaisirs aux gens mais aussi partager son savoir faire. Vous trouverez des recettes pour tout les niveaux, des recettes de bases jusqu'aux plus élaborées. Tout les recettes sont testées donc rien d'impossible. En plus des recettes, vous pourrez trouver des astuces et l'histoire de la boulangerie-pâtisserie. 

N'hésitez surtout pas à laisser vos commentaires, aussi bien pour poser vos questions et laisser vos appréciations sur les recettes.

Lundi 25 février 2008

Sablé à la confiture

Sablé à la confiture
tartelette-pomme-banane-008.JPG Ca fera plaisirs aux enfants à l'heure du gouter.

Ingrédients:
Pâte sablée / confiture de framboise / Sucre glace.

Progression:
Abaisser la pâte sablée à 3mm.
Détailler avec un emporte-pièces rond de 10cm des disques de pâte.
Dans la moitié des disques, détailler de rond de 2cm.
Disposer sur plaque recouvert de papier cuisson.
Piquer les disques pleins.
tartelette-pomme-banane-003.JPG
Cuire à 175°C pendant 15-20min, il faut que la pâte soit dorée.

Pour les garnir, retourner le disque plein et disposer de la confiture de framboise bien au milieu.
Saupoudrer les disques ajourés de sucre glace, puis les poser sur la confiture.
Par Barzaz - Publié dans : Petits fours sucrées - Communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Comme c'est bientôt Noël, je fais remonter petit à petit les recettes de bredele.

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