Bienvenu

Sur ce blog, tenu par un amoureux de son métier qui est boulanger, pâtissier et chocolatier-confiseur, qui aime faire plaisirs aux gens mais aussi partager son savoir faire. Vous trouverez des recettes pour tout les niveaux, des recettes de bases jusqu'aux plus élaborées. Tout les recettes sont testées donc rien d'impossible. En plus des recettes, vous pourrez trouver des astuces et l'histoire de la boulangerie-pâtisserie. 

N'hésitez surtout pas à laisser vos commentaires, aussi bien pour poser vos questions et laisser vos appréciations sur les recettes.

Dimanche 27 avril 2008
Encore tagué

Suite à l'invitation, de Mimi, je réponds à ce petit questionnaire.


Aliment ou produit que je n'aime pas:
Les huîtres à cause de leur texture.

Aliment ou produit favoris:
Les courgettes que se soit dans la ratatouille et en gratin.

Recette favorite?
Il n'y en a pas une mais plusieurs, à commencer par la guimauve, le nougat, les ganaches en tout genre et les pains d'épices.

Boisson de prédilection:
bien vaste programme, entre le whisky, la vodka, le vin blanc, le pastis, la bière.

Plat que vous rêvez de réaliser mais toujours pas réalisé:
C'est plutôt une pièce en chocolat représentant "Baba Yaga ou La cabane sur pattes de poules" tiré de "Tableaux d'une exposition" de Moussorgski mais je pense que ça sera bientôt du domaine du réel.

Meilleurs souvenirs culinaires:
Les touts  premiers bredele que j'ai fait avec Papi et Mamie.

Maintenant, le plus dur, désigner les "volontaire":
Micky
Caro
Lory
par Barzaz publié dans : Divers
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Mardi 1 janvier 2008
Hiver-2008.jpg
Je tiens à vous souhaiter une bonne année 2008, ainsi que la santé car si on a la santé tout le reste suivra!
Aussi je voudrai vous souhaiter la réussite que se pour les examens, le travail et dans vos essais sucrés et/ou salés et c'est peut-être cela le plus important dans un blog consacré à la cuisine et principalement à la pâtisserie.
par Barzaz publié dans : Divers
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Mardi 25 décembre 2007
En ce 25 décembre, je tiens à vous souhaiter une joyeux Noël et que vous avez passé des excellentes fêtes de Noël.

Comme cadeau, voici la maison du Père Noël complètement terminé
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Voici quelques toast que j'ai préparé comme entrée, Papa c'étant occupé du reste.
DSCN0004.JPGundefinedDe gauche à droite: magret de canard et pruneau, foie gras et dès de pruneau, saumon fumé.
DSCN0006.JPGentre les toast foie gras et pruneau, ce sont des tatines lorraines (saucisse lorraine surmonté du rondelle de cornichon).

Je publirai prochainement la recette de ces toast.
par Barzaz publié dans : Divers
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Vendredi 22 juin 2007
Je ms suis fais "taguer"

Je viens d'être taguer par  Mimi.


Les règles sont les suivantes:

- La personne taguée doit révéler 7 choses sur elle, sur sa personnalité...

- Ceux qui ont été tagués doivent écrire sur le blog ces 7 choses ainsi que le règlement.

- Taguer à votre tour 7 autres personnes et les énumèrer dans votre blog, laisser un message sur leur blog en leur indiquant qu'ils ont été tagués et en les invitant à venir visiter le vôtre.


1. Souvent, j'aime avoir terminer avant même d'avoir commencer.
2. Je suis toujours dans les excès si c'est pas trop, c'est pas assez.
3. Je suis assez près de mon argent.
4. J'aime faire plaisirs autour de moi.
5. Les sorties avec mes potes que je connais depuis la maternelle.
6. J'aime les bons plats.
7. Je n'aime pas les USA.

Les prochains volontaires :) sont:
Titia
Béatrice et Fabian
Micky
Lory
Marie
Les frangines
Chocolat

par Barzaz publié dans : Divers
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Du 12 au 17 mai c'est fête du pain.

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